CHEFS IN ROME

"Chefs in Rome - Il Salotto del Food & Wine", un format televisivo innovativo e coinvolgente concepito da Cristiano Bucciero, esperto in marketing, pubblicità creativa e scrittura, nonché autore del docufilm e del libro omonimo "CHEFS IN ROME", sarà trasmesso a partire da ottobre 2024, composto da un totale di 24 puntate. Questo programma si propone di esplorare il panorama culinario attraverso una struttura suddivisa in tre fasi distinte, offrendo una combinazione unica di narrazione, esplorazione sensoriale e dibattito in studio.

Il progetto si distinguerà non solo per la sua trasmissione televisiva, ma anche per una strategia di divulgazione completa e articolata sui social network. Ogni episodio verrà accompagnato da un piano editoriale solido, che garantirà un'interazione continua e a 360 gradi con il pubblico. Inoltre, tutte le puntate saranno disponibili sul portale web di Chefs in Rome, consentendo agli utenti di rivedere il format in qualsiasi momento.

L'iniziativa mira a creare un format televisivo di alta qualità che si estende su diverse piattaforme, generando contenuti prestigiosi.

Il format sarà strutturato seguendo un approccio metodologico preciso. In ogni episodio, si aprirà con un'intervista intima condotta dal conduttore Cristiano Bucciero, affiancato dall'ospite di rilievo della puntata. Questo ospite potrà essere uno chef stellato, un pastry chef di fama, un sommelier di prestigio, un rinomato barman, un pizzaiolo di eccellenza o un imprenditore di successo nel settore enogastronomico.

L'intervista sarà incentrata sulla storia professionale e personale dell'ospite, evidenziando il percorso che ha condotto al successo attraverso studio e sacrificio. L'obiettivo è far emergere le emozioni degli ospiti nel ripercorrere la propria esperienza lavorativa e i sacrifici personali che hanno affrontato lungo il cammino.

Nella seconda fase del programma, si procederà con l'annuncio da parte del co-conduttore Valerio Ricci. Egli anticiperà l'intervento di nostri inviati, che partiranno alla scoperta delle nuove attività gastronomiche della capitale.

Si esploreranno una varietà di locali, tra ristoranti, pizzerie, gelaterie, pasticcerie, wine bar e cocktail bar, al fine di offrire al pubblico un'esperienza autentica e genuina. Entreranno nei locali selezionati e avranno l'opportunità di degustare le novità e le specialità offerte, immergendosi completamente nell'atmosfera culinaria della città.

Durante la loro visita, i nostri inviati realizzeranno recensioni video dettagliate, catturando ogni aspetto dell'esperienza culinaria, dall'ambiente alla presentazione dei piatti, fino alle impressioni sul gusto e alla qualità dei prodotti. Queste recensioni forniranno al pubblico una visione approfondita e autentica delle proposte culinarie offerte dai locali romani.

L'obiettivo di questa fase è quello di offrire al pubblico una panoramica completa delle eccellenze gastronomiche della capitale, presentate attraverso l'occhio attento e critico dei nostri inviati, garantendo così un'esperienza di visione coinvolgente e informativa.

Nella terza fase del programma, avverrà il ritorno in studio con il conduttore Cristiano Bucciero, che guiderà un dibattito su una tematica specifica relativa al mondo culinario. Questa fase sarà caratterizzata da una discussione approfondita su argomenti quali la biodiversità alimentare, la sostenibilità e altre tematiche rilevanti nel settore della ristorazione, dell'enologia, dei cocktail, eccetera.

In studio saranno presenti tre ospiti, i nostri opionisti fissi in studio:

la Dott.ssa Ginevra Sciarretta, biologa nutrizionista,
il Dott. Roberto Tomei CEO di Ginevra Consulting ed Esperto Food & Beverage,
e il terzo ospite una figura di spicco selezionata in base alla tematica della discussione.

Questi ospiti potranno essere giornalisti specializzati, chef rinomati, pastry chef di prestigio, barman esperti, sommelier qualificati, direttori di albergo e altri professionisti del settore enogastronomico.

Ogni puntata si concluderà con un momento speciale: l'apertura di un dolce di pasticceria contemporanea realizzato dalla Pasticcera Luisa De Miccoli. Questo gesto non solo suggellerà la fine dell'episodio, ma offrirà anche ai telespettatori l'opportunità di partecipare virtualmente a una degustazione televisiva, arricchendo così l'esperienza culinaria proposta dal programma.

Questa fase finale mira a approfondire le tematiche trattate nel corso dell'episodio, offrendo spunti di riflessione e stimolando un dialogo costruttivo tra gli ospiti e il conduttore. La presenza della nutrizionista e degli altri esperti garantirà un approccio informato e completo alle questioni affrontate, mentre la degustazione del dolce concluderà l'episodio in un'atmosfera di soddisfazione e piacevolezza per il palato dei telespettatori

Titolo del Programma: CHEFS IN ROME - Il Salotto del Food&Wine
Autore e Conduttore: Cristiano Bucciero
Direttore di Redazione & Project Manager: Dott.ssa Francesca Napolitano
Fotografia in studio - Grafica - Gestione Sito e Social a cura di: SG Media Agency
Studio riprese: Canale 10 - Ostia (Roma)
Riprese & Montaggio: Canale 10
Numero puntate dell’edizione: 24
Inzio Riprese del programma: Settembre 2024
Messa in onda: Ottobre 2024
Oraio e giorno della messa in onda: ogni Lunedì in prima serata alle ore 22.15
Durata complessiva di ogni puntata: 45/50minuti

Cristiano Bucciero, esperto di marketing con una consolidata carriera di oltre due decenni nel campo del food & beverage, nato nel 1974 nella cittadina di Castel Gandolfo nel cuore dei Castelli Romani. La sua traiettoria professionale si distingue per un amalgama unico tra una profonda ammirazione per la cucina italiana e una penetrazione perspicace nel dominio della creatività e della comunicazione. Nonostante i suoi esordi fossero motivati da un desiderio di esprimersi come chef, l'attrazione esercitata dal sofisticato universo del marketing e della comunicazione ha modificato il corso della sua carriera. Questa virata ha condotto Cristiano Bucciero a strette collaborazioni con chef di primo piano e prestigiose realtà del settore enogastronomico, contribuendo a definire la loro identità di marca e a veicolare le loro uniche creazioni enogastronomiche. Tra i momenti salienti della sua carriera c'è la conduzione della trasmissione radiofonica "Senso&Gusto", dove raccontava le storie di personaggi illustri della cucina italiana, Cristiano ha sempre dimostrato una straordinaria capacità di comunicare il valore di un'azienda attraverso uno storytelling efficace e come poter sfruttare anche la creatività pubblicitaria nella fotografia. La sua filosofia, basata sul guardare al futuro senza mai dimenticare le radici del passato, ha reso tangibile l'impatto del suo lavoro, rendendolo un professionista rispettato nel settore food & beverage.

Valerio è nato e cresciuto nella vivace metropoli di Roma, dove ha iniziato il suo percorso nel mondo dello spettacolo come modello, affascinando il pubblico con la sua presenza magnetica e il suo stile distintivo. Tuttavia, è nel campo della recitazione che ha trovato la sua vera vocazione. Dopo aver frequentato prestigiose accademie, tra cui l'Academy di Claudia Gerini e altre istituzioni d'alta formazione, Valerio ha perfezionato le sue abilità attoriali adottando il metodo Meisner e collaborando con rinomati professionisti del settore. La sua costante ricerca di eccellenza lo ha portato a partecipare a diverse masterclass, alimentando così la sua crescita artistica e il suo impegno verso la perfezione. Ma Valerio non si limita solo al mondo della recitazione. Ha esteso il suo talento anche all'industria pubblicitaria, diventando il volto di importanti campagne nel settore del food and wine. Ha collaborato con marchi di prestigio come In's supermercati e Maximum del brand Ferrari, portando la sua autenticità e il suo carisma a nuovi livelli di visibilità e riconoscimento. Oltre alla sua brillante carriera sullo schermo e nell'ambito pubblicitario, Valerio dedica il suo tempo libero alla disciplina e alla pratica sportiva, dimostrando una determinazione e una resilienza che si riflettono nel suo lavoro artistico. Tra allenamenti in palestra e partite di calcio, trova equilibrio e ispirazione nell'hobby dell'equitazione, arricchendo così il suo bagaglio di esperienze e stimoli creativi. Con il suo impegno costante, la sua versatilità e il suo carisma innato, Valerio Ricci si distingue come una figura di spicco nell'industria dello spettacolo e della comunicazione visiva. La sua presenza sullo schermo e nella pubblicità è sinonimo di qualità e autenticità, incarnando i valori di eccellenza e professionalità.

Originaria di Napoli, Francesca Napolitano è la mente brillante dietro il successo del progetto "Chefs in Rome". Con una carriera che abbraccia la comunicazione in tutte le sue forme, Francesca ha trasformato la sua passione per le parole e l'arte della comunicazione in una carriera di successo. La Dott.ssa Napolitano coordinerà l'intero programma "Chefs in Rome", dalla redazione alla selezione degli sponsor. La sua esperienza, già testata in altri due format televisivi, "Cucina con Noi" e "Tappi & Forchette", garantisce la giusta esperienza nella gestione di format televisivi enogastronimici. In qualità di project manager di "Chefs in Rome", Francesca illumina ogni aspetto di questo straordinario progetto con il suo talento e la sua dedizione senza pari.

Luisa De Miccoli è una pasticcera che dedica una profonda attenzione alla ricerca incessante della perfezione e alla cura scrupolosa dei dettagli. La sua creatività è una fusione magica tra l'impiego raffinato delle materie prime e l'espressione culinaria elevata a forma d'arte. Ogni dolce da lei concepito racconta una storia attraverso una sinfonia di sapori e consistenze, plasmata con dedizione e passione. La caratteristica distintiva delle creazioni di Luisa risiede anche nella sua costante attenzione per la salute. Ogni elaborazione è il frutto di una ricerca approfondita per raggiungere l'equilibrio perfetto tra gusto e benessere, con una particolare attenzione alla riduzione del contenuto di zuccheri. Questo le permette di offrire un'esperienza dolce senza mai cadere nell'eccesso, garantendo un gusto equilibrato e appagante. Inoltre, Luisa ha condiviso la sua passione attraverso la scrittura, pubblicando il libro "The Chocolate", nel quale ha narrato la storia del cioccolato attraverso le sue ricerche approfondite, deliziando i lettori con una gallery di dolci dedicati al cioccolato. La sua creatività si estende oltre la cucina, amando dare forma e colore alle sue creazioni arricchendo i prodotti con l'uso di fiori e decorazioni in oro alimentare. Con l'apertura imminente della sua pasticceria e gelateria ELLE, Luisa De Miccoli si prepara a deliziare e conquistare i palati di Bracciano e dei telespettatori della trasmissione, promettendo un viaggio gustativo attraverso le sue creazioni dolciarie, vere e proprie opere d'arte per il palato.

Il Dott. Roberto Tomei è un affermato esperto nel settore del food & beverage con oltre trent'anni di esperienza. La sua carriera, iniziata giovanissimo seguendo le orme di famiglia, si è sviluppata in un percorso che unisce una solida formazione accademica in economia e management aziendale applicata al settore, e una pratica sul campo gestendo le attività ristorative dei più importanti circoli della Capitale. Dopo aver completato gli studi in economia e management aziendale, ha dedicato la sua vita professionale alla gestione di attività ristorative e alla consulenza nel settore del food & beverage. Ha partecipato come promotore a diversi progetti imprenditoriali che oggi sono realtà consolidate. La sua esperienza lo ha portato a diventare un docente rispettato in Master di settore per istituzioni prestigiose come Luiss Creative Business School, Gambero Rosso di Roma, Iulm di Milano, Cà Foscari di Venezia, S.Orsola Benincasa di Napoli e Supsi di Lugano. Come imprenditore, ha creduto fortemente in vari progetti innovativi: PummaRe, un noto brand di pizzerie nella Capitale; InsidEat, una start-up specializzata in food experience per turisti appassionati di Made in Italy; e Squp, una start-up innovativa che ha creato un gustoso gelato in barattolo completamente naturale, gluten & lactose free e a basso contenuto calorico. Dal 2004, è il CEO di Ginevra Consulting, una società che supporta le aziende del settore food & beverage con un ampio portfolio di competenze. La sua filosofia, "Da soli si va veloci, ma insieme si va più lontano", riflette il suo approccio alla leadership e alla gestione del team, coordinando un gruppo dinamico e in continua crescita. Ginevra Consulting si focalizza su progetti su misura per i clienti, specializzandosi nei settori dell’agroalimentare, del turismo e del Made in Italy. Crede fermamente nella continua evoluzione del settore food & beverage. Tra i nuovi trend che sostiene quotidianamente ci sono il cibo del futuro, le startup innovative di settore, la digitalizzazione, l’intelligenza artificiale al servizio delle varie funzioni aziendali, e la sostenibilità come elemento cardine del menu engineering. La sua missione personale e quella della sua azienda è generare valore per le imprese attraverso servizi di strategy, ricerca e sviluppo, delineando le linee guida per soddisfare i bisogni dei clienti e affrontare le sfide del mercato. Sarà un opinionista fisso della trasmissione "Chefs in Rome", dove condividerà la sua vasta conoscenza e le sue intuizioni sul mondo del food & beverage. Con una carriera ricca di successi e una passione inesauribile per il mondo del food & beverage, continua a essere una figura di riferimento nel settore, contribuendo alla crescita e all’innovazione con dedizione e competenza.

La Dott.ssa Ginevra Sciarretta è una biologa nutrizionista altamente qualificata, laureata con lode in Scienze dell’Alimentazione e della Nutrizione Umana presso il Campus Biomedico di Roma. La sua vasta esperienza e competenza nel campo della nutrizione umana si riflettono nei numerosi percorsi formativi e professionali che ha intrapreso. Durante il suo percorso accademico, la Dott.ssa Sciarretta ha approfondito gli ambiti critici della nutrizione, con particolare interesse nel trattamento e nel follow-up dei pazienti affetti da obesità patologica. Il suo impegno si è concretizzato in un tirocinio presso l’ospedale Campus Biomedico di Roma, focalizzato sul follow-up post-chirurgia bariatrica, esperienza che ha guidato la sua tesi di laurea dal titolo "Trattamento Nutrizionale delle Ipoglicemie post Chirurgia Bariatrica". Successivamente, ha ampliato le sue competenze presso la Clinica Nuova Villa Claudia di Roma, dove ha acquisito esperienza nel trattamento del paziente obeso e sovrappeso attraverso diverse metodologie, tra cui il palloncino intragastrico deglutibile e le diverse tipologie dietetiche come la dieta mediterranea e la dieta chetogenica. La sua professionalità è testimoniata anche dalla partecipazione a uno studio retrospettivo multicentrico su pazienti affetti da sovrappeso e obesità trattati con palloncino intragastrico deglutibile, con lo scopo di valutarne efficacia e sicurezza su una vasta popolazione. Il suo impegno costante nell'aggiornamento professionale, laporta a collaborazioni con istituti di eccellenza come l’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù per approfondire le pratiche di riabilitazione nutrizionale. Attualmente, svolge la sua libera professione a Roma e Formello, offrendo servizi altamente specializzati di valutazione nutrizionale e personalizzazione dei piani alimentari. La sua approccio prevede una valutazione completa dello stile di vita e delle abitudini alimentari dei pazienti, seguita dalla definizione di obiettivi personalizzati e dalla creazione di piani dietetici mirati. (Iscrizione all’Albo dei Biologi matricola AA_100008)