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13 - PIZZA ALLA PALA 565874
€69.00 (In Stock)
Pizza alla Pala – L’eleganza della croccantezza romana
Dall’impasto al morso, la pizza che esalta creatività e
tradizione
Docente: Daniele Di Grazia
Sottile, croccante e leggera, la pizza alla pala è un’icona della tradizione
romana che unisce tecnica, precisione e libertà creativa. Con Daniele Di Grazia
imparerai a conoscere le diverse tipologie di farine e il loro utilizzo, per
costruire un impasto equilibrato e perfetto per questa preparazione unica.
Il corso ti guiderà passo dopo passo: dalla creazione dell’impasto allo
staglio, fino alla formazione delle pagnotte. Ogni corsista avrà a disposizione
ingredienti selezionati e sessanta minuti per sperimentare abbinamenti e
condimenti personalizzati, supportato dallo chef.
La stesura, la cottura e la farcitura diventeranno momenti di pratica
autentica, fino alla presentazione finale delle pizze e alla degustazione
condivisa. Un’occasione per vivere la pizza non solo come prodotto da mangiare,
ma come esperienza di convivialità e creatività.
Ogni partecipante riceverà le dispense per replicare la ricetta a casa. E
per chi acquista online, l’esperienza continua con la Box
Akademy, arricchita dai prodotti dei nostri partner e dal
prezioso coltello artigianale Maglionero,
inciso con il logo ufficiale di Chefs in Rome.
Perché la pizza alla pala è più di un piatto: è un linguaggio che parla di
Roma, di passione e di autenticità.
Data: 28 FEBBRAIO 2026
Luogo: Pratesi Hotel Division – Ciampino (Roma)
Orario: 9:30 – 12:30
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