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10 - TIRAMISU' CHE NON TI ASPETTI 565881
€69.00 (In Stock)
Tiramisù che Non ti Aspetti
Tiramisù – monoporzione impiattata
Docente: Luisa De Miccoli
Non è il solito tiramisù. È il viaggio dal prodotto al piatto: scegliamo le materie prime insieme (latte & derivati d’eccellenza, uova selezionate, fondente di carattere), capiamo perché fanno la differenza e le trasformiamo in una monoporzione d’autore che fa “wow” al primo sguardo e al primo cucchiaio.
In aula, il docente ti guida passo dopo passo: consistenze che reggono, bagnature precise, crema che resta setosa fino al servizio. C’è anche il racconto del piatto—storia, origini, evoluzioni—per dare senso a ogni gesto. Chiudiamo con plating contemporaneo (a piatto o in bicchiere), lucido, pulito, fotografabile.
È un corso pensato per chi vuole replicare a casa uno standard professionale senza trucchi: metodo chiaro, errori prevenuti, risultati affidabili. E per renderlo davvero tuo, includiamo varianti intelligenti da personalizzare in base al tuo stile (le troverai in dispensa).
Ogni partecipante degusterà la propria monoporzione e riceverà le dispense
per replicare la ricetta a casa. Per chi acquista online, l’esperienza continua
con la Box Akademy, arricchita
dai prodotti dei nostri partner e dal prezioso coltello artigianale
Maglionero, inciso con il logo ufficiale di Chefs
in Rome.
Perché la vera magia della pasticceria è trasformare l’atteso in qualcosa di
inaspettato.
Data: 7 FEBBRAIO 2026
Luogo: Pratesi Hotel Division – Ciampino (Roma)
Orario: 9:30 – 12:30
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